Chiny Fabryka i producenci linii produkcyjnej bekonu |Ainister

Linia do produkcji boczku

Boczek to zazwyczaj tradycyjna żywność wytwarzana przez marynowanie, wędzenie i suszenie wieprzowiny.Nowoczesne automatyczne linie produkcyjne wymagają wtryskarek solanki, masownic próżniowych, wędzarni, krajalnic i innych urządzeń.W porównaniu z tradycyjnym ręcznym trawieniem, produkcją i innymi procesami jest bardziej inteligentny.Jak wydajniej i automatycznie produkować pyszny boczek?To jest spersonalizowane rozwiązanie, które Ci zapewniamy.

Certyfikat:ISO9001, CE, UL

Okres gwarancji:1 rok

Typ płatności:T/T, L/C

Opakowanie:Zdatna do żeglugi skrzynka drewniana

Wsparcie serwisowe:Wsparcie techniczne wideo, instalacja na miejscu, serwis części zamiennych.

Wyślij do nas e-mail Pobierz jako PDF

Szczegóły produktu

FAQ

Tagi produktów

Linia do produkcji boczku to zautomatyzowane rozwiązanie produkcyjne oparte na zachowaniu tradycyjnej technologii przetwórstwa.Zapewnia właściwości i zalety produktów z boczku, przy jednoczesnym zwiększeniu zdolności produkcyjnych i obniżeniu kosztów pracy.Dzięki wysokiej jakości materiałom i precyzyjnej kontroli sprzętu realizowana jest wizualna operacja, a produkcja jest bardziej przejrzysta.

Boczek ma wyższe wymagania dotyczące surowców i ogólnie używa się chudej wieprzowiny.Najpierw wieprzowina musi zostać usunięta z kości.Następnie za pomocą maszyny do obierania usuń skórkę wieprzowiny.Maszyna do obierania przyjmuje regulowane siedzisko noża, które jest wygodne w regulacji grubości obierania.Wykorzystuje wysokiej jakości niemiecki zestaw noży, który ma dobry efekt peelingu i prostą obsługę.

Aby boczek był smaczniejszy, w nowoczesnym planie produkcyjnym, marynowane przyprawy będą wstrzykiwane do surowego mięsa przez wtryskarkę, aby uniknąć złego smaku produktu spowodowanego niewystarczającym czasem marynowania i nierównomiernym wchłanianiem marynowanego sosu.Nasza wtryskarka solanki nadaje się do różnych potrzeb produkcyjnych.Przyjmuje niemiecką pompę wodną, sterowanie prędkością przetwornicy częstotliwości, sterowanie za pomocą ekranu dotykowego, zbiornik solanki przyjmuje trójstopniową filtrację, wyposażony w mieszadło, dzięki czemu efekt wtrysku jest lepszy.

Marynowanie to ważny proces w przetwórstwie boczku, który decyduje o smaku i jakości gotowego produktu.Tradycyjny proces marynowania zazwyczaj polega na włożeniu przypraw do pojemnika i pozostawieniu go w bezruchu.W nowoczesnym procesie można zdecydować się na użycie masownicy do marynowania, która może realizować czas marynowania i stukania w stanie próżni, aby mięso mogło lepiej smakować i oszczędzić czas marynowania.Zmniejsz niepotrzebną pracochłonność.

Wędzenie to ważny proces, który decyduje o smaku i kolorze boczku.Nowoczesna produkcja ma tendencję do używania palaczy do produkcji.Wędzarnia wykorzystuje korpus ze stali nierdzewnej, który ma funkcje suszenia, gotowania, nawilżania, pieczenia, barwienia i usuwania dymu.Korpus wypełniony jest wysokowydajnymi materiałami izolacyjnymi, charakteryzującymi się dobrą szczelnością, energooszczędnością i wysoką wydajnością.Wyposażony w duży ekran dotykowy i markowy system sterowania PLC, może przechowywać 99 rodzajów formuł rzemieślniczych, aby spełnić różne wymagania rzemieślnicze produktu.

Do krojenia boczku zwykle używa się automatycznej krajalnicy.Ster strumieniowy automatycznie powraca do pozycjonowania, oszczędzając czas i poprawiając wydajność;wyposażone w osłony bezpieczeństwa i czujniki wykrywania, ostrze jest bezpośrednio połączone z silnikiem napędowym, co znacznie poprawia dokładność krojenia i porcjowania;poprzez wymianę noża gładkiego, noża zębatego pojedynczego itp. Do realizacji funkcji takich jak krojenie i porcjowanie.Nadaje się do krojenia surowców, takich jak żeberka wieprzowe i wołowe, kości kręgosłupa (nie wliczając mocnych kości, takich jak kości nóg), wszystkie rodzaje mięsa bez kości, wszystkie rodzaje gotowanego mięsa, stek, bekon, wszystkie rodzaje ryb, sery i inne surowe materiały powyżej -5°C.

Do części pakującej stosuje się maszyny do pakowania próżniowego, a różne typy maszyn pakujących typu skin, termoformujące maszyny do pakowania próżniowego, próżniowe zgrzewarki do tacek itp. mogą być wybrane zgodnie z ostatecznym rodzajem pakowania.Cały korpus ze stali nierdzewnej przyjmuje oryginalną niemiecką pompę próżniową, szybką prędkość dopasowania, niską awaryjność i piękny efekt pakowania.Zmieniając formę opakowania i materiał folii opakowaniowej, aby spełnić różne wymagania dotyczące pakowania.

Specyfikacja i parametr techniczny

1. Sprężone powietrze: 0,06 MPa
2. Ciśnienie pary: 0,06-0,08 MPa
3. Moc: 3 ~ 380 V / 220 V lub dostosowana do różnych napięć.
4. Zdolność produkcyjna: 100 kg-2000 kg na godzinę.
5. Obowiązujące produkty: boczek wędzony, boczek z frytownicy, boczek z podkładem itp.
6. Okres gwarancji: jeden rok
7. Certyfikat jakości: ISO9001, CE, UL

Poprzedni: Linia do produkcji pierogów parowych

Następny: Linia do produkcji pasty krewetkowej

1. Czy dostarczasz towary, sprzęt lub rozwiązania?

Nie zajmujemy się produkcją wyrobów gotowych, lecz jesteśmy producentami urządzeń do przetwórstwa spożywczego, a także integrujemy i dostarczamy kompletne linie produkcyjne dla zakładów przetwórstwa spożywczego.

2. Jakie obszary obejmują Twoje produkty i usługi?

Jako integrator programu linii produkcyjnych Helper Group, dostarczamy nie tylko różne urządzenia do przetwarzania żywności, takie jak: napełniarka próżniowa, maszyna do krojenia, automatyczna wykrawarka, automatyczny piec do pieczenia, mikser próżniowy, masownica próżniowa, mięso mrożone / świeże mięso młynek, maszyna do robienia makaronu, maszyna do robienia pierogów itp.
Dostarczamy również następujące rozwiązania fabryczne, takie jak:
Zakłady przetwórstwa kiełbas,Zakłady przetwórstwa makaronu, zakłady pierogowe, zakłady przetwórstwa żywności w puszkach, zakłady przetwórstwa karmy dla zwierząt domowych itp. obejmują szeroki zakres różnych dziedzin przetwarzania i produkcji żywności.

3. Do jakich krajów eksportowany jest Twój sprzęt?

Nasi klienci są na całym świecie, w tym w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Kolumbii, Niemczech, Francji, Turcji, Korei Południowej, Singapurze, Wietnamie, Malezji, Arabii Saudyjskiej, Indiach, RPA oraz w ponad 40 krajach i regionach, zapewniając niestandardowe rozwiązania dla różnych klientów.

4. Jak gwarantujesz instalację i obsługę posprzedażną sprzętu?

Dysponujemy doświadczonym zespołem technicznym i pracownikami produkcyjnymi, którzy mogą zapewnić zdalne wskazówki, instalację na miejscu i inne usługi.Profesjonalny zespół obsługi posprzedażowej może po raz pierwszy komunikować się zdalnie, a nawet przeprowadzać naprawy na miejscu.